八王子市在2020年8月11日曾创下最高气温39.3℃。
由于八王子市是一个盆地，夏天气温容易升高，而冬天则会降低。
所以，在八王子市炎热的夏天，请尝尝“高尾山夏日凉风荞麦面”吧！
下面向您介绍高尾山的荞麦面美食。
高尾山/夏日凉风荞麦面
・“山药荞麦面”是高尾山的特色美食。 夏天推荐“冷荞麦面”，因为它既清新又清凉，让眼睛和喉咙都清爽！
・高尾山地区遍布各种类型的荞麦面店。
除了标准的“山药荞麦面”之外，还有用配上大虾的“天妇罗荞麦面”，可以享受当地野菜和山的恩惠的“山菜荞麦面”，以及配上牛肉的“肉荞麦面”可以补充能量，等等。 尝试在徒步旅行或散步时寻找您最喜欢的荞麦面吧！
推荐点
Point1
“山药荞麦面”是高尾山的特色美食。
夏天来一份“冷荞麦面”，清凉润眼、清润喉咙。虽然凉，但人气火热！
Point2
18家店都有各自独特的菜单！
大人们可以享受寻找自己喜欢的冷荞麦面的乐趣。
也可以激起孩子们对荞麦面和高尾山的兴趣。
为什么高尾山有这么多荞麦面
为什么荞麦面是高尾山的特色美食？
原因一
据闻，这道美食的由来是很久以前，为了缓解高尾山药王院参拜者的疲劳，人们在配菜中加入了据说有滋补作用，且容易消化吸收的山药。（有多种说法）。
原因二
山药富含淀粉酶，一种分解淀粉的酵素。 淀粉酶将淀粉分解成碳水化合物，有助于消化和吸收。 然而，当加热到60℃以上时，这种淀粉酶就会失去其功能。 因此，凉的山药是最好的吃法。 此外，山药还含有维生素B1、维生素C、钙等多种营养素。 其中，维生素B1可以有效帮助恢复疲劳。 另外，荞麦含有芦丁，一种具有抗氧化效果的多酚。 芦丁还具有强化微血管的功能。 此外，荞麦含有丰富的膳食膳维，有助于消除胆固醇。 因此，山药荞麦面对预防动脈硬化和高血压也很有用。 高尾山的山药荞麦面是最适合夏天的菜单！
日本荞麦面历史悠久，已成为日本饮食文化的重要组成部分。
高尾山周边自古以来就种植荞麦。
因为山区的气候和土壤适合种植荞麦，
所以这里盛产美味的荞麦面。
来感受以高尾山地区的人气特产“荞麦面”为中心的美食体验吧。